又贵了!猪肉价格同比上涨超五成 供给侧和需求侧两方面因素催涨

 

此前,国内猪肉价格曾迎来一波跌势,甚至出现价格连跌14周、售均价每公斤下降13元的时候。不过,最近猪肉价格又反弹了。

又贵了!猪肉价格同比上涨超五成 供给侧和需求侧两方面因素催涨

2020年8月份,全国居民消费价格(CPI)同比上涨2.4%,食品价格上涨11.2%。其中,畜肉类价格上涨42.0%,影响CPI上涨约2.28个百分点,其中猪肉价格上涨52.6%。

综合来看,我国猪肉价格近期上涨的主要有供给侧和需求侧两方面的作用。

从供给侧来看,猪瘟爆发、饲料限制、冷链物流受限、散户的补栏意愿等都使得我国猪肉供给一再下降;而需求侧方面,疫情的缓解使得人们消费增长,餐饮业也逐渐恢复,从而造成了猪肉供需不平衡,使得猪肉价格迅速上涨。

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从猪肉价格变化周期来看,目前猪肉供不应求,价格增长明显,势必会带动生猪的补栏以及供给的增长,在外部环境稳定之后,猪肉价格将会有所下降。但预计价格下降幅度有限,短期内猪肉价格仍将维持在高位。

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2020年4月20日,农村农业部在中国农业展望大会上发布的《中国猪肉展望报告》预测数据显示, 2020年及以后,我国猪肉的产能将逐渐恢复、猪肉消费量仍将稳步增长。2021年,我国猪肉产量预计达5000万吨、猪肉消费量预计达5177万吨;2029年,我国猪肉的产量和消费量分别将达到5972万吨和6077万吨。

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